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午后のテーブル

午后のひとり暮らしログ〜YOU ONLY LIVE ONCE!〜

【レシピあり】ノンフライコロッケの作り方。変わったことをしたいときに。

こんにちは午后です。 ☀︎GW開けはコロッケ弁当で^ ^具材にしっかり下味つけてるのでソースなしで食べられます。相変わらずの地味な彩りだけれど。他、佃煮と椎茸煮物、野菜のツナ炒めの半熟ゆで卵和えアレンジ、小松菜胡麻和えご飯は十六穀米、食感楽しい^ ^…

ネギを買ったらたべたくなるなる油揚げのソテー!!?早起きのために早寝習慣を身に着けたいのだけれど…

こんにちは午后です。 GWが終わりまして仕事再開! 今週は今日から職場が変わるので1時間早く出発しないといけません。 そのためにGW途中から、起床時間を1時間早くして、その分早寝も意識しました。 それでも、早寝って難しい。まだ、夜いっぱいやりたいっ…

夏が始まる!医食同源、肌の不調を内外から見直す。

こんにちは午后です。 5月5日はこどもの日、そして立夏でしたね。 確かにもう夏の強烈さを思わせるような昼間の日差し。6時頃でもまだ明るいのでうっかりのんびりしすぎたりします。または春の突風もなくなり、洗濯ものがふわっと揺れたりしていて、風もずい…

乾物ストックを使いこなして焦らない食卓つくり。

こんにちは午后です。 日曜夕方に簡単な常備菜をいくつか作り置いたので、月曜の朝食はにぎやかです。 ☀︎おはようございます!週初めは常備菜がたくさん!丸皿にごちゃごちゃになってしまった汗久しぶりに作った白和え、祖母に教えてもらった料理で、忘れた…

春キャベツ一玉で一週間アレンジ。一人暮らしでも冷蔵庫すっきり。

こんにちは午后です。 春野菜、楽しんでいますか? ひとり暮らしのわたしは、ぼちぼちというところです。 先週の買い出しで、思い切って春キャベツを一玉買ってみました。 今までだと、冷蔵庫にキャベツを保存するとスペースも取り、一人暮らしだし食べきれ…

いかなごのくぎ煮にテンションが上がってしまうお弁当の日。

こんにちは午后です。 早速ですが本日のお弁当。 ☀︎今日は晴れたので予報外れた昨日のリベンジで洗濯を干し、すっきり^ ^☆お弁当、今日はりんごデザート付き。剥く前に、皮に塩を擦り込むようにして洗うと、変色しにくいので、お弁当にも持って行きやすい。…

味噌汁でほめられたい!基本に立ち返ることの大切さ。

こんにちは午后です。 突然ですが、味噌汁でほめられたいです! 引っ越しや転職などで環境が変わりましたが、恋人とは週1くらいで会うことができています。 会うときは支度して、一緒に夕ごはんを食べます。 「仕事あとだから、大したものはできないよ?」…

新鮮な鯵をみつけたら…三枚おろしにして鯵フライに!

こんにちは午后です。 休日になるとのんびりするぞう!と気合が入ります笑。 今週は、土曜午前中は宅配が届く予定だったので、掃除洗濯などしながら待つことに。 しかし、来ない…。 午後は出かけました。 平日は基本お金を使わないようにしています。 家に直…

はっさくが大好きです。ハンバーグって難しい?

こんにちは午后です。 はっさくが大好きです。 「剥くのが面倒じゃん」とよく言われますが、剥く手間さえ大好きです。 酸味と程よい苦さ、すーっと爽やかな甘みが好き。 そして朝や昼間に剥くのが好きです。太陽に当てると雫のようにみずみずしくきらめいて…

新しい暮らしの道具のお出迎え。

こんにちは午后です。 新しいキッチンツールやテーブルウェアをお出迎えした土日でした。 まずはターナーとレードル。 断捨離で、古いターナーと、焦げたおたまを手放して以来、2ヶ月くらいかな、無しで過ごしていました。 無くても生活は出来ましたが、あっ…

おにぎりをおいしそうに握れたらいいのにな。大好きな映画「ライフ・イズ・ビューティフル」。

こんにちは午后です。 おにぎりをおいしそうに握る才能がほしい今日この頃です。 ☀︎おはようございます。おにぎりって、難しくないですか…。小さい頃、母に握ってもらった俵型のおにぎりが実は大好きで、でもお手伝いしても手が小さくて自分では握れなくてず…

早起きしてギュギュっと朝支度。できることしかしない、やらない。

こんにちは午后です。 「時間がないから」「今日は雨だから」と理由をつけてずっと後回しにしていた役所手続きをそろそろしないと!と一念発起して、今日は飛び切りの早起きをしました。 いつもより一時間も早く家を出る予定にしたので、ご飯を炊かずに、朝…

美味しい料理は食材選びからスタートしてることに気づいたお弁当。

こんにちは午后です。 久しぶりに真っ白ごはんを炊きました。 今日のおかずはシンプルです。 今日のおかずの味噌がらめ、冷蔵庫に余っていたネギと、人参と、エリンギを適当に刻んで魚焼きグリル任せに焼きました。 その間に朝ごはんの味噌汁作ったりね。 焼…

春はあけぼの。桜海老と新生姜の炊き込みごはんで桜色弁当。

こんにちは午后です。 春といえば、「春はあけぼの」ですか?「春眠暁を覚えず」ですか? 最近のわたしは「春はあけぼの」を楽しむ生活、頑張っています。 年が明けて、転職や引っ越しで体調を崩し、不眠気味なので、夜は早めに、眠くなったら寝るようにして…

日曜日にのんびりと新しいことに挑戦して、失敗しても気にせず楽しむ。

こんにちは午后です。 日曜日、初めてキッシュに挑戦してみました。 レシピを見ると難しいかな、面倒かな、と尻込みしてましたが、アスパラガスが美味しい季節に是非やりたいと思い立って。 作り方は上の動画を参考にしました。 ヴィーガン仕様です。卵とか…

お弁当で腹8分目習慣に。ぴゅっと草間彌生展。

こんにちは午后です。 1週間、いろいろありました。 仕事もちょっとずつレベルアップしてきて、 毎日考えたりしてしまいます。 でも、家には出来るだけ持ち帰りたくない。 シンプルにこなして、すっきりして帰って、家では家仕事と趣味を堪能して、バランス…

干し野菜にチャレンジ中。春野菜を味わって身体を目覚めさせよう。

こんにちは午后です。 最近、干し野菜にチャレンジしています。 朝の支度の際、野菜をざるに乗せてベランダへ置いておき、仕事から帰宅して夕飯に使うというサイクルでやっています。 風や虫対策でちゃんとした干し野菜用ネットなど使ったほうが良いのでしょ…

お弁当生活で頭をすっきり。おすすめ本と春読書。

こんにちは午后です。 新しい仕事場、まだ研修のみで座学が多いですが、やっぱり気が張ります。 慣れないことで頭がいっぱい、そんなときにコンビニでお昼を選んだり、外でランチのためにお店を選んだりメニューとにらめっこしたりするより、ぱっと出せるお…

はたはたランチと、新生活の変化に合わせた断捨離のお話。

こんにちは午后です。 引越し直前、スーパーに行ったとき、美味しそうなはたはたの4匹パックを見て「食べたい!」 と手を伸ばしそうになりましたが我慢しました。 以来、心の隅に「はたはた食べたいなぁ…」と思い続けてたら、新天地のスーパーで、干物のはた…

外は雨、春の豆ごはんでほっこり。

こんにちは午后です。 土日は、必要なものや食材の買い出し、引越し荷物の荷解きに疲れました。 ふとテレビをつけてみたら、春のセンバツがやっていて、いつの間に!という感じでした。 世間はどんどん前に進んでることに少し焦ります。 WBCも結局リアルタイ…

やっぱり出汁をひくと味噌汁は美味しいです。不眠にハーブティーを試してみる。

こんにちは午后です。 レタスカレーを温めなおして 炊きたてご飯に、目玉焼きも添えて。 断捨離で古いターナーを捨てたので、目玉焼きを焼く時だけ、ちょっと大変です。 でも、目玉焼きかパンケーキくらいしか、ターナーをあまり使わないので、まだ後回しで…

ぼんやりしてても朝はくるから安心してご飯を食べよう。

こんにちは午后です。 いつも読んでくださってありがとうございます。 引っ越しの疲れや新しい仕事の試験前のため、なかなか料理に本腰が入れられずさらーっと済ませてます。 鳥のミンチ肉で簡単カレーを作りました。 ただ、ぼんやり作ってたので、かさまし…

引っ越しはじまり。うっかりしてもなんとかなるもの。

こんにちは午后です。 ここ2週間は新しい仕事になれることと 引っ越し作業で忙しく 加えて脳貧血を起こして倒れたり 不眠になやんだり…と心身も身辺も整わず。 季節の変わり目でもありますから 無理せず身体を大切にしたいですね。 引っ越しがはじまり、主に…

自分の好きなカレーレシピと、サンドウィッチ弁当。

こんにちは午后です。 お弁当生活2日目。 昨日夜、カレーを作り、そのカレーでサンドウィッチ弁当。 カレーと呼んでますけど、カレー粉を使ってませんので、カレーじゃないのかもしれません。 カレー粉やカレールゥを使う一般的なカレーが好きでなく、いつし…

大根づくしの朝ごはん。お弁当生活が始まりました。

こんにちは午后です。 いつかの朝ごはん。 よくよく見れば大根を使ったおかずが多い笑 大根の葉の混ぜごはんと、大根のなますと、大根と鳥手羽元の煮物。 どれもよくやる、というか大根を丸1本買えば、必ずこうなります。 特になますは、時々大根半分くらい…

春になる前に豚しゃぶ鍋と、うどんで朝ごはん。早く引っ越したい!

こんにちは午后です。 すっかり春らしい暖かさがきたかな、と 昨日、日曜の夜は1人鍋をしました。 今冬、これでお鍋は食べおさめ。 一度、ほうれん草を使った豚しゃぶ鍋をやってみたくて水菜がわりに使ってみました。 ほうれん草は葉が甘くて肉厚だし、豚肉…

忙しいときは惣菜に甘えながら。豆乳の使い方を考える。

こんにちは午后です。 いつかの朝ごはん。 前日はくたくたで夕飯は外食しようかな、と思ったんですが、引越しが近く、節約をしたくて我慢し、 お惣菜のコロッケを買って家の残りもので済ませました。 次の日も残りのコロッケで。 ひとり暮らしだと揚げ物をし…

バレンタインデイの出来事。美味しいってどういう気持ちだろう。

こんにちは午后です。 バレンタインはいかがでしたか? 私も一応、バレンタインを楽しみました。 バレンタインといえばチョコレートですが、 話の弾みでレアチーズケーキを作ることになりました。 ↑写真は味見用に蕎麦猪口に入れたものです。 参考レシピはyo…

普段の食事をゆる〜っと菜食にしてみて基本を持つことの大切さに気づいた。

こんにちは。午后です。 いつかの朝ごはんです。 豆餅を主食に、豆乳味噌汁と大根のなます。 今回は普段の自分の食生活についてです。 基本菜食を心がけています。とはいえ最近はかなりゆる〜くなって続けてます。 まず、菜食を意識したきっかけは YouTubeで…

白ワインビネガーで、フルーティな香りのあじ南蛮漬け。

こんにちは午后です。 今朝は昨晩仕込んだあじの南蛮漬けで朝ごはん。 (盛り付けが雑…) 豆あじをみつけると 手間暇かけてでもたっぷりの野菜を刻んで 南蛮漬けにしてもりもり食べたくなります。 なくなった調味料の買出しに行くときに お酢を選んでいたら 気…